Abbildung
1: Fertiges Gerät
Beschreibung Thermostat für Sauerteigbereitung
Das Gerät ist für den Einsatz in einem Backofen zur Zubereitung von Sauerteig gedacht. Die Temperatur ist fest auf 28°C programmiert.
Als Temperaturfühler wird der Schaltkreis DS1821 verwandt. Er wurde als Thermostat programmiert. Die Schaltung ist darum sehr einfach.
Als Netzteil wurde ein altes Netzteil eines HP Druckers mit 32V Ausgangsspannung eingesetzt.
Da die benötigte Leistung etwa 20W beträgt, reicht das Netzteil vollkommen aus.
Die Spannung wird durch eine einfache Zenerdiodenschaltung auf 9V stabilisiert und damit der Spannungsregler L78L05 versorgt. Die Ausgangsspannung von 5V ist für den Sensor gedacht. Der Ausgang des Sensors steuert direkt den MOSFET BUZ71 oder IRF1404 an. Im Drainkreis liegt der Lastwiderstand von 50Ohm, der die Heizung darstellt.
Parallel zum Heizwiderstand liegt eine LED mit Vorwiderstand, die den Heizzustand signalisiert.
Die Schaltung wurde in ein kleines gedrucktes Gehäuse eingebaut, und auf einem Brett zusammen mit dem Heizwiderstand montiert.
Eine Brandgefahr besteht kaum, da die Verlustleistung des Heizwiderstandes nur bei etwa 20W liegt.
Abbildung
1: Fertiges Gerät
In der Abbildung 1 sieht man links das das Steuerteil, rechts das Netzteil und in der Mitte die beiden 100Ohm Widerstände, die parallel geschaltet wurden und die Heizung bilden.
In der Mitte oben sieht man den Sensor, der bei mir im Backofen auf dem Rost in der Mitte liegt.
Links:
Schaltung Programmierung DS1821